汇丰河豚馆力推扬中特色江鲜菜

昂刺叫，虾儿跳，白鱼要在浪头上钓。江潮涨，鲈鱼返，鲥鱼的舅舅跳船板。莲花开，菱角长，追情的鱼儿跨长江……一声声朗朗上口的渔歌叫人听了还真享受。

独特的长江水域环境造就了扬中江鲜原料无与伦比的鲜嫩肥美，而江鲜原料的鲜嫩肥美成就了扬中的江鲜菜以其馨香独具，鲜美绝伦名扬天下。眼下正是江鲜上市和当季的时候，为了能让众多的扬中市民可以坐在家门口一饱正宗的地道扬中江鲜菜。坐落在扬中扬子中路的“汇丰大酒店”有特级河豚烹饪大师蒋开和亲自烹饪特色江鲜菜。

长江三鲜以河豚鱼最为著名，它烹饪技术独特、被称为“天下第一鲜”是鱼中极品，肉质细嫩，有健胃、养颜、祛毒之功能，其皮质含高胶质蛋白和钙、硒、铁等多种微量元素。而有长江软黄金之美称的刀鱼，肉嫩骨软，味道鲜美，体内含有多种蛋白质和微量元素，有促进体内新陈代谢、延缓衰老之功效。另外堪称水中国宝的鲥鱼，含有多种对人体有益的氨基酸，抗生素、抗癌变等物质。有水中“白雪公主”之佳誉的鱼回鱼，洁白如玉、质厚细嫩、味美无穷，骨刺少、营养高、汤汁浓，并有护颜养心、提神醒脑、美丽肌肤之特效，不同的烹饪方式，能使您品尝到不同的滋味。

汇丰大酒店将江鲜与野蔬组合，让此境界完美呈现。无论是白汁、清蒸、红烧还是爆炒，款款佳肴都让人觉得鱼鲜菜香，鲜嫩不腻。汇丰大酒店特别为扬中市民特别推荐的三叶咸秧草，又叫金花菜、草头；用它来烧江里的鱼再好不过，清鲜而平和。三叶咸秧草腌制以后，不仅是清火去燥的最好的小菜，更具有很高的营养价值。在汇丰大酒店，所注重的不仅仅是口感，更是健康。

不食河豚，焉知鱼味，食了河豚，百鱼无味。欢迎阁下到扬中汇丰河豚馆品尝江鲜之冠——河豚鱼。

汇丰河豚馆订餐热线：0511-88225758/82688070