有报道称：天价刀鱼被曝光注射水银 给鱼增重死鱼回光返照 “江阴刀鱼腹中灌水银，太恐怖了!”12日11时37分，在微博上，博友“海自秋天”图文并茂地揭秘江阴不良商贩为牟利，竟然将水银注入身价不菲的刀鱼体内，着实让人看着触目惊心。

2011年3月24日，河豚美食团在大董的率领下，唱着“长江三鲜”之歌出发了，“朝霞映着你的宝石顶，你啊逆流而上，刀鱼，刀鱼….” 美食团们浩浩荡荡来到扬中，第一就迫不及待品尝了汇丰河豚馆蒋开和大师的河豚宴…… 扬中汇丰河豚馆，河豚大师蒋开和，已修炼到人鱼合一的境界

一天，一只河豚在水里快速地游泳，他一边游还在一边唱着歌。他游得实再太快了，结果撞到了桥墩上。河豚瞪着桥墩说：“你这个可恶的桥墩，为什么挡住我得去 路？”

2011年3月19日上午，中国扬中第八届河豚美食节在江苏扬中市政府贵宾楼开幕,来自28个国家的驻华使节、全国近百家媒体记者参加盛会。“中国河豚产业发展 高层论坛”、“河豚美食节开幕仪式”、“长江珍贵鱼种放流”、“豪华游轮江岛风情观光游”等活动同日举行。据悉在未来一个月的时间内，“驻华使节夫人寻访中国河豚岛”系列活动、“美食节专场文艺演出”、“寻访中国河豚岛自驾游”、“经贸洽谈会”等将陆续举办。

【摘要】司机见我在抽嗅着鼻子，说道：“这是蒋 开和师傅在烧河豚了。因为这已经不是秘密的秘密了，居住在蒋开和师傅家的四邻都习已为常了，只要一闻到空气中飘来的香味，就会异口同声的传递——“蒋开和 又在烧河豚了！”。 阳春三月，扬中的天还是那样的阴郁，淅淅沥沥的小雨中弥散着清新，深深的吸了一口气，仿佛闻到了路旁盛开的玉兰花的蕊粉，掺和着嘴角马兰烧卖的余香，沁人肺腑。真想把这江南春的气息吞咽下去，不再吐出，让她在我心中驻留。 车出扬州市区，左行右绕就上了润扬大桥的路了。 公路两旁的田野上朝雾还未散去，迷迷蒙蒙，如烟似霭，像春闺的窗纱。这江南的春啊，又像一位天生丽质的女孩，娇嗔还羞，让你总想看个究竟！ 倒是路边白色的玉兰、绛紫色的紫荆、黄色的迎春、粉白的杏花，还有田梗上一片一片的油菜黄花，好似装扮了不同粉彩外衣的姑娘在翩翩起舞。这般如图似画的景致，让你如醉如痴！我不由自主的要求司机师傅：“把车开慢点儿吧！”  

河豚有毒，众所皆知。还有一句话叫“明知山有虎，偏向虎山行”。如今，河豚已成为招待贵宾或酒桌上的一道美味。只要手中有点权、有点钱的，谁不想尝鲜呢。 这不，又到了周末，祁局长散会后，就匆匆带着一帮人，来到长江边上一个叫江鲜村的酒店。

南京《周末》专题报道 【火功】 52岁的蒋开和是土生土长的扬中人。 在他印象中，扬中人对河豚有着天然的亲近感，“扬中四面环江，很多人祖辈都是打渔为生，每年河豚洄游，渔民就用串钩，用河虾做饵钓河豚，运气好时，一天能捕到几十斤的河豚。”

河豚鱼，又名气泡鱼、辣头鱼、魨鱼等，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。 河豚鱼分布于世界各地，约有 100多种，在我国有30多种，常见的有黄鳍东方 、虫纹东方 、红鳍东方 、暗纹东方等，其中以暗纹东方产量最大。一般体长70–500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。

中医认为阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，所以肠胃不好的人可以利用春季来调节一下肠胃。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。 另外春季气候干燥，容易引起皮肤干燥，我们除了要注意使用保湿产品外还要多补充水分，多喝水多煲汤，让我们的皮肤水当当。来扬中喝鲜美的河豚汤更是美上加好的选择！ 河豚大师蒋开河建议： 在春季的饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的食物和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。另外大家可以多制作一些汤水来滋补我们的皮肤和肠胃。 秀色可餐：让食物滋润你 人体的70%是由水分构成，皮肤的水分不足就容易产生皱纹，而长期的干燥还会导致皮肤的老化。在春季干燥的气候，带着沙尘的北风会促使皮肤的水分加速被带走，我们在用护肤品进行保湿补水的同时，身边的水果对皮肤也有很好的保湿滋润效果呢。当皮肤水分充足时，皮肤是细致且有光泽的，水分不足的话，暗沉、细纹、粗糙、松弛等问题都会显现。 蒋开河大师还交给大家一个环保经济的养生法：用姜DIY一个浴液可以起到温暖身体，加速出汗，排出体内废物，有瘦身、美白的效果。

秋刀鱼的营养价值及食用方法